Termine / Events

18.12.2025

Stubenweihnacht

Freuen Sie sich auf einen stimmungsvollen aber auch besinnlichen Abend
in der festlich dekorierten Scheuer

Bei Kerzenschein und einem festlichen 3 Gang Menü begleiten uns Bianca und Hansi mit Ihrem
heimeligen Gesang und lassen uns für ein paar Stunden den Alltagstress und den vorweihnachtlichen Trubel vergessen

Menü

Feldsalat Bäuerlich
mit Croutons, Nüssen und Speck
*
½ Bauernente
mit Orangen-Pfeffersauce, Wirsing und Kartoffelklößen
*
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
und Rahmeis von der Biovanille

Preise pro Person 85.- Euro

21.12.2025

Weihnachtsmarkt

Kulinarischer Weihnachtsmarkt
von 15.00 bis 21.00 Uhr

Feines aus der Scheuerküche – dem Weinkeller- und jede Menge Leckereien
zum Mitnehmen oder Verschenken

Hier nochmals die Zubereitung für die Ente, falls jemand seinen Zettel verloren oder vergessen hat:

Den Entenfond auf ein Backbleck oder in eine ofenfeste Form geben,
die Ente mit der Hautseite nach oben darauflegen.

Bei 120°C im vorgeheizten Ofen/Umluft auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten erwärmen.

Danach auf höchste Stufe Grillfunktion stellen bis die Haut schön knusprig ist.

Bitte hier ruhig mutig sein, um eine schöne knusprige Kruste zu erzielen.

25.12.2025

Weihnachten ausgebucht

menü

kaltgeräucherter Biolachs
mit Knusperhaut, Rote Bete Lasagne und Dillmousse
*
Riesengamba
mit Bourbon Whiskyschaum auf Fenchelrisotto
*
Rücken vom Langenhainer Weiderind
mit Markkruste, fermentiertem Weißkraut
und Kartoffellasagne
oder
Rosa gebratene Entenbrust
mit Grünkohl und Kartoffelstampf
*
Tiramisu mit eingelegten Sauerkirschen
dunklem Schokoladeneis und Kirschgel

Preis pro Menü/Person 110.- Euro

26.12.2025

Weihnachten

menü

Preis pro Menü/Person 110.- Euro