Speisekarte

von Mittwoch bis Samstag
(zusätzlich zu unserer Speisekarte)

Ochsenmaulsalat
mit Bratkartoffeln und Feldsalat
19.50

Ravioli mit Pienenkernen gefüllt
dazu getrocknete Tomaten und Parmesan
18.-

Wiener Backhendl
mit Limettenschmand und Pommes frites
21.-

Gekochtes Ochsenfleisch
mit Meerrettichsauce, Rote Bete und Nusskartoffeln
28.-

Filet vom Bachsaibling
mit Lauchgemüse und Kartoffelstampf
30.-

Tatar vom Langenhainer Limousin Rind
mit Wachtelspiegelei, Endivie und Wacholdereis
25.-

Carpaccio vom Yellow fin Thunfisch
mit Sesam-Bohnensalat und Frühlingsrolle
26.-

Alblinsen
mit Roter Bete, Feldsalat und Frischkäse
18.-

Gebratener Kaninchenrücken und Entenlebermousse
auf mariniertem grünem Spargel
26.-

Gebackenes Kalbsbries
mit weißem Pfefferschaum auf Balsamico-Alblinsen
24.-

Gebratene Wildwassergarnelen
auf Rieslingrisotto
26.-

Unser hausgemachtes Sauerteigbrot sowie
Olivenöl und Butter reichen wir ohne Bestellung
pro Person 1.50

Auf Wunsch servieren wir unseren hausgeräucherten Bauchspeck
vom Schwäbisch-Hällischen Eichelmastschwein 12 Monate gereift
pro Portion 12.-

Stöckles feine Bouillabaisse
mit Röstbrot und hausgemachter Safran-Knoblauch Mayonnaise

Vorspeise 26.-
Hauptgang 42.-

Fisch nach Tagesangebot

Kartoffelmaultaschen
auf Rahmkraut und roten Zwiebeln
24.-

Schwäbischer Rostbraten
mit Maultasche, Zwiebeln, Filderkraut und Spätzle
38.-

Rücken vom Alblamm unter der Biersenfkruste
mit grünen Bohnen und Serviettenknödeln
52.-

Wiener Schnitzel vom Hohenloher Wiesenkalb
mit Bratkartoffeln, Salat und Preiselbeeren
34.-

Zwetschgenknöpfle mit weißem Zimteis
12.-

Das Feinste von der
Valrhonaschokolade
14.-

Creme Brûlée
mit Madagaskar-Biovanille
9.50

Kaffee Gourmand
16.-
(kleine Köstlichkeiten mit Espresso)

Ein Scheuerle mit einem Espresso
6.-

Unsere Scheuerle gibt es auch zum Mitnehmen
6 Stück in der Geschenkpackung
14.-

21.-