Mittagstisch

von Mittwoch bis Samstag
(zusätzlich zu unserer Speisekarte)

 

Gebratene Wildwassergarnelen
mit Wildkräutersalat und Sauce Rouille
28.00

 

Spargeltortellini
mit Tomatensalsa, weißem und grünem Spargel
24.-

 

Wiener Backhendl
mit Limettenschmand und Pommes frites
21.-

 

Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter
Nusskartoffeln und Krautsalat
28.-

 

Lachsfilet auf der Hautgebraten
mit Blattspinat und Zitronen-Kartoffelpüree

30.-

 

 

 

SPEISEKARTE

 

Vorspeisen

 

Carpaccio vom Hohenloher Rind
mit Wildkräutersalat, Parmesan,
und Trüffelmayonnaise

28.-

 

Kurzgebeizter Biolachs auf Kartoffelcrostini,
Rucola, Oliven und Tomate

26.-

 

Lauwarm marinierter Spargel
mit gebackenem Ei, Erbsen, Meeresspargel und Hollandaise

21.-

 

Frische Pfifferlinge in Rahm
mit Spinatknödel und Bergkäse

24.-

 

Gebratener Pulpo
auf Kartoffelpüree und Chorizo

26.-

 

Kalbskopf-Kartoffelravioli und Bries
auf weißem Spargel

26.-

 

Unser hausgemachtes Sauerteigbrot sowie
Olivenöl und Butter reichen wir ohne Bestellung
pro Person 1.50

 

Auf Wunsch servieren wir unseren luftgetrockneten Schinken
vom Schwäbisch-Hällischen Eichelmastschwein 12 Monate gereift
pro Portion 14.-

 

Hauptgänge

 

Stöckles feine Bouillabaisse
mit Röstbrot und hausgemachter Safran-Knoblauch Mayonnaise

Vorspeise 26.-
Hauptgang 42.-

 

Fisch nach Tagesangebot

 

Geschmelzte Spinatpolenta
auf roten Linsen, Erbsen und Misoschaum

26.-

 

Zweierlei vom Perlhuhn
mit Sommertrüffel und buntem Kartoffelgemüse
38.-

 

Wiener Schnitzel vom Hohenloher Wiesenkalb
mit Schwäbischem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

34.-

 

Entrecôte vom Hohenloher Rind
mit Sauce Surprise, Wildkräutersalat und Pommes frites

44.-

 

Weißer Stangenspargel aus Weiterstadt
mit neuen Kartoffeln, Kräuterflädle, Hollandaise oder Butter

28.-

wahlweise mit

Wiener Schnitzel 15.-

Schinken vom schwäbisch-hällischen Schwein 14.-
gekocht, luftgetrocknet oder gemischt

Lachsfilet -Sashimi Qualität- auf der Haut gebraten 16.-

 

 

Dessert

 

Erdbeersorbet
mit Erdnuss und Sahne

14.-

 

Aprikosentarte
mit Meringe und Pistazieneis

16.-

 

Creme Brûlée
mit Madagaskar-Biovanille

9.50

 

Kaffee Gourmand
(kleine Köstlichkeiten mit Espresso)

16.-
 

Dreierlei Käse von der Geifertshofener Dorfkäserei
mit Früchtebrot

21.-