Mittagstisch
von Mittwoch bis Samstag
(zusätzlich zu unserer Speisekarte)
Geschmortes und Risotto vom Hokkaido Kürbis
mit Fetakäse und Rosenkohl
Vorspeise 16.00
Hauptgang 24.00
Kalbsnieren in Senfsauce
Kartoffelpüree und Feldsalat
29.00
Wiener Backhendl
mit Limonenschmand und Pommes frites
24.00
Geschmorte Wildschweinhaxe
mit Edelpilzen, Wirsing und Kartoffelklos
30.00
Kabeljaufilet auf der Haut gebraten
mit Kürbis-Kartoffelgemüse und Spinatschaum
32.00
SPEISEKARTE
Vorspeisen
Carpaccio vom Hohenloher Rind
mit eingelegtem Kürbis, Manchego,
Walnusscrumble und Feldsalat
26.-
Ceviche vom Wolfsbarsch
mit Mango, Avocado und rotem Pfeffer
28.-
Panna Cotta vom Hokkaidokürbis
mit Apfelchutney und frittiertem Sellerie
18.-
Rinderkraftbrühe mit hausgemachter Maultasche
und Zwiebelschmelze
16.-
Schwaben Tapas
Kalbsbries | Champagnerkutteln | Kalbskopf
24.-
½ Gebratener Hummerschwanz
mit Joghurtschaum auf Currylauch
29.-
Unser hausgemachtes Sauerteigbrot sowie
Olivenöl und Butter reichen wir ohne Bestellung
pro Person 1.50
Pata Negra Schinken vom spanischen Eichelmastschwein
12 Monate gereift
pro Portion 21.-
Hauptgänge
Stöckles feine Bouillabaisse mit Röstbrot
und hausgemachter Safran-Knoblauch Mayonnaise
Vorspeise 26.-
Hauptgang 42.-
Fisch nach Tagesangebot
Geschmorter Spitzkohl
mit Edelpilzragout und gebratenen Kartoffelklößen
24.-
Rosa gebratenes und geschmortes
vom Hohenloher Rind
mit Rotweinschalotten, Wirsing und Gnocchi
48.-
Rücken vom Alblamm mit Kräuterkruste,
grünen Bohnen und gratinierten Kartoffeln
52.-
Lackierte Landentenbrust
mit Sesampastinaken und Safrankartoffeln
40.-
Wiener Schnitzel vom Hohenloher Wiesenkalb
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
34.-
Dessert
Pochierte Birne
mit Schokoladen-Joghurtriegel und Haselnusseis
14.-
Zwetschgenröster
mit weißem Zimteis
12.-
Creme Brûlée
mit Madagaskar-Biovanille
9.50
Kaffee Gourmand
16.-
(kleine Köstlichkeiten mit Espresso)
Dreierlei Käse
mit Feigensenf und Früchtebrot
21.-
Bei Unverträglichkeiten fragen Sie bitte nach unserer Allergenkarte