Mittagstisch
von Mittwoch bis Samstag
Feldsalat
mit gebratener Gänseleber, Zwiebelconfit
und Crumble
18.-
mit Kartoffelsalat
Vorspeise 12.-
Hauptgang 19.-
Schwäbische Linsen
mit Spätzle und Saitenwürstle
18.-
Backhendl
mit Süßkartoffel Pommes frites und Limonendip
17.50
Zwiebelrostbraten
mit Rieslingkraut und Spärtzle
28.-
Edelpilzsalat
mit Kürbis, Kohlrabi und Belper Knolle
Kürbisrahmsuppe
mit Batidasahne und Zimtcroutons
Perigord Trüffel
auf Bandnudeln und confiertem Eigelb
mit Schwarzwurzeln, Grünkohl und Süßkartoffeln
Topfenknödel
mit eingelegter Birne und Mohnrahmeis
3 Gang 45.- | Weinbegleitung 18.-
4 Gang 60.- | Weinbegleitung 24.-
5 Gang 72.- | Weinbegleitung 30.-
Kaltgeräuchertes Herzstück vom Biolachs
mit Meerrettichkruste, Fenchelsalat und roten Pfefferbeeren
auf Weißweinrisotto
Gerupfte Rinderbacke
mit Portweinzwiebeln und Kartoffelschaum
Medaillon vom Rothirsch
mit Edelpilzragout, Wirsing und Spätzle
Das Feinste von
Whisky – Apfel – Schokolade - Marzipan
3 Gang 62.- | mit Weinbegleitung 18.-
4 Gang 76.- | mit Weinbegleitung 24.-
5 Gang 90.- | mit Weinbegleitung | 30.-
Vorspeisen
mit Kürbis, Kohlrabi und Belper Knolle
16.-
Kaltgeräuchertes Herzstück vom Biolachs
mit Meerrettichkruste, auf Fenchelsalat und roten Pfefferbeeren
19.-
mit Portweinzwiebeln und Kartoffelschaum
21.-
Wildwassergarnelen
auf Weißweinrisotto
23.-
Perigord Trüffel
auf Bandnudeln und confiertem Eigelb
21.-
mit Batidasahne und Zimtcroutons
11.-
Hauptgänge
aktuelles Fischangebot
Tagespreis
mit Schwarzwurzel, Grünkohl und Süßkartoffel
24.-
Medaillon vom Rothirsch
mit Edelpilzragout, Wirsing und Spätzle
46.-
Brust und Keule von der Hohenloher Freilandgans
mit Rotkohl, Schmorapfel gefüllt mit Maronenpüree
und Kartoffelknödeln
48.-
Wiener Schnitzel von Hohenloher Wiesenkalb
mit Bratkartoffeln, Buntem Salat & Preiselbeeren
29.-
Dessert
Das Feinste von
Whisky – Apfel – Schokolade - Marzipan
14.-
mit eingelegter Birne und Mohnrahmeis
12.-
Crème Brûlée
Mit Madagaskar Bio Vanille
8.50
Tasse Kaffee oder Espresso
mit hausgemachtem Scheuerle
5.-
mit Mini Cème Brûlée
7.50
Fünf Sorten Käse
vom Eltviller Käseladen
16.-