Termine / Events
09.11.2019
Gänseessen
Gänseleberterrine
mit Quitte und Brioche
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Gänsemaultaschen
mit Sellerieschaum und Trüffel
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Kross gebratene Brust und Keule
von der Cloppenburger Vierkorngans
mit Rotkohl, Kartoffelklößen
und Schmorapfel mit Maronenpüree
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Whiskyparfait
mit Orangenkompott
75.00
10.11.2019
Gänseessen
16.11.2019
Gänseessen
17.11.2019
Gänseessen
22.12.2019
Kulinarischer Weihnachtsmarkt
Stimmen Sie sich ein auf die besinnlichen Tage bei einem Rundgang über unseren kleinen kulinarischen Weihnachtsmarkt auf unserer Terrasse und in der festlich geschmückten Scheuer.
25.12.2019
Weihnachten
MENÜ
Dreierlei vom Bachsaibling
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Weidehuhnravioli
mit Perigord Wintertrüffel
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Seeteufelmedaillon
mit Koriandersteckrüben und Rote Bete Puffer
oder
Rosa gebratene Rehnuß
mit Waldpilzen, Grünkohl
und Serviettenknödeln
oder
Flat Iron vom Hohenloher Rind
mit Gänseleber, Portweinschalotten,
Rosenkohlsprossen und Selleriepüree
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Allerlei vom Apfel
75.00
26.12.2019
Weihnachten
MENÜ
Dreierlei vom Bachsaibling
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Feinstes vom Weidehuhn in der Ravioli
mit schwarzem Wintertrüffel
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Seeteufelmedaillon
mit Koriandersteckrüben und Rote Bete Puffer
oder
Rosa gebratene Rehnuß
mit Waldpilzen, Grünkohl
und Serviettenknödeln
oder
Flat Iron vom Hohenloher Rind
mit Gänseleber, Portweinschalotten,
Rosenkohlsprossen und Selleriepüree
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Allerlei vom Apfel
75.00
31.12.2019