Termine / Events

09.11.2019

Gänseessen

Gänseleberterrine

mit Quitte und Brioche

*

Gänsemaultaschen

mit Sellerieschaum und Trüffel

*

Kross gebratene Brust und Keule

von der Cloppenburger Vierkorngans

mit Rotkohl, Kartoffelklößen

und Schmorapfel mit Maronenpüree

*

Whiskyparfait

mit Orangenkompott

 

75.00

 

 

 


10.11.2019

Gänseessen


16.11.2019

Gänseessen


17.11.2019

Gänseessen


22.12.2019

Kulinarischer Weihnachtsmarkt

Stimmen Sie sich ein auf die besinnlichen Tage bei einem Rundgang über unseren kleinen kulinarischen Weihnachtsmarkt auf unserer Terrasse und in der festlich geschmückten Scheuer.

 


25.12.2019

Weihnachten

 

MENÜ

Dreierlei vom Bachsaibling
*
Weidehuhnravioli

mit Perigord Wintertrüffel

*

Seeteufelmedaillon

mit Koriandersteckrüben und Rote Bete Puffer

oder

Rosa gebratene Rehnuß

mit Waldpilzen, Grünkohl

und Serviettenknödeln

oder

Flat Iron vom Hohenloher Rind

mit Gänseleber, Portweinschalotten,

Rosenkohlsprossen und Selleriepüree

*

Allerlei vom Apfel

75.00


26.12.2019

Weihnachten

 

MENÜ

Dreierlei vom Bachsaibling

*

Feinstes vom Weidehuhn in der Ravioli

mit schwarzem Wintertrüffel

*

Seeteufelmedaillon

mit Koriandersteckrüben und Rote Bete Puffer

 

oder

 

Rosa gebratene Rehnuß

mit Waldpilzen, Grünkohl

und Serviettenknödeln

oder

Flat Iron vom Hohenloher Rind

mit Gänseleber, Portweinschalotten,

Rosenkohlsprossen und Selleriepüree

*

Allerlei vom Apfel

75.00

 


31.12.2019

Silvesterabend - BEREITS AUSGEBUCHT